tandДругие работы по этой теме
Смежные разделы
Специфика общепита
Мебель в кафе получает то, чего не бывает дома: жир из воздуха, пролитые напитки по нескольку раз в день, следы от еды, сотни разных людей. Химчистка мебели ресторанов поэтому всегда включает обезжиривание, а не только экстракцию.
Что чистим
- Диваны и банкетки в зале
- Стулья с мягкой обивкой
- Барные табуреты и высокие сиденья
- Мягкие перегородки и стеновые панели
- Ковровые дорожки и покрытия
- Мебель на летней террасе
Ночная работа
Химчистка мебели ресторан получает после закрытия: обивка сохнет 4–8 часов, и к открытию всё должно быть сухим. На большие залы выходит бригада — уложиться нужно в окно между закрытием и утренней приёмкой.
Запахи
Кухонный запах впитывается в мягкую мебель зала и держится там, даже когда вытяжка работает нормально. Химчистка убирает его вместе с жиром, но если вентиляция слабая, запах вернётся — об этом говорим честно.
Периодичность
При хорошей проходимости — раз в квартал. Диваны у окон и на проходе пачкаются быстрее остальных, их можно ставить в график чаще. Заодно с мебелью логично чистить ковровые дорожки.
Цена
Считается по количеству предметов и посадочных мест. Для заведений по договору с графиком цена фиксируется на период. Сумму называем после осмотра зала. Отдельно стоит подумать о выборе обивки при обновлении мебели: в общепите практичнее ткани с грязеотталкивающей пропиткой и съёмные чехлы. Это заметно снижает частоту химчистки и продлевает срок службы дивана в два-три раза.